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独楽蔵さん、周りに数名から聞き取ったところ、１名をのぞいて初耳とのことです。
「品種のせいなのか、水なのかよく分かりませんが、米に臭いがした」という話があったそうです。また
「動物では食べたものが臭いとして卵、乳,、肉などに移行することはありますが、植物で吸収したものが臭いとして生産物に移行するのは考えにくいことです」
という話もありました。
又、化学物質過敏症の方が、米袋の匂いが気になると言われたそうです。
米そのものだけではなく、玄米の保管時、精米後の販売用袋、なども検証されてみたら如何でしょうか。引き続き聞き取りをしてみます。
http://carrot.memenet.or.jp/aigamo/
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