合鴨農法や農山村に関する掲示板
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初めて聞きました
投稿者:
福永
投稿日:2009年 2月 4日(水)11時57分56秒
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独楽蔵さん、はじめまして。私は米に鴨の匂いがするというのははじめて聞きました。1992年から合鴨米作っています。穂が出たら鴨を引き上げるので籾が生長する時期には合鴨はいないから。多分、合鴨米と聞いて予断を持たれて食すると、今までの米と違う匂いを合鴨の匂いと勘違いされているのではないでしょうか。
周りの合鴨農家に聞いてみます。
http://carrot.memenet.or.jp/aigamo/
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